Ultraprocessad mat – lista över vanliga produkter

Produkter som oftast är ultraprocessade

• Läsk, energidryck och saft med sötningsmedel eller aromer.
• Godis, chokladkonfektyr, kex och söta frukostflingor.
• Chips och extruderade snacks.
• Formade köttprodukter: nuggets, korv med fillers, falukorv, panerad fisk.
• Färdigrätter och pulversoppor, sås- och gratängmixer.
• Margarin och bredbara blandningar av smör och raffinerad fröolja.
• Smaksatt yoghurt och kvarg med aromer, modifierad stärkelse eller sötningsmedel.
• Formfranska och andra bröd med emulgeringsmedel och surhetsreglerande medel.
• Proteinbars, viktminskningsshakes och måltidsersättningar.

Vanliga alternativ i samma hylla

• Naturell yoghurt med bär i stället för smaksatt yoghurt.
• Surdegsbröd eller bröd med mjöl, vatten, salt och jäst i stället för formfranska.
• Nötter, frukt eller ost i stället för bars och snacks.
• Hel köttbit eller korv med hög kötthalt och kort ingredienslista i stället för formade produkter.
• Kaffe, te eller kolsyrat vatten i stället för läsk.

Snabbtest i butiken

Vänd på förpackningen och läs de fem första ingredienserna. Om två eller fler av dem är ämnen du aldrig lagar mat med – proteinisolat, maltodextrin, modifierad stärkelse, arom, emulgeringsmedel – är produkten med stor sannolikhet ultraprocessad.

Råkollen gör samma sak automatiskt när du skannar streckkoden, och visar NOVA-grupp samt vilka poster som drar ned betyget.

Källor: NOVA-klassificeringen (Monteiro m.fl., FAO 2019), Livsmedelsverket och WHO/IARC.